今回は選りすぐりの日本酒を8種類ご用意します。全て特定名称酒、バランスよく揃えます。また、どうしてもワインを飲みたい方の為に、スパークリングワイン(辛口)もご用意します。

愛知県「醸し人九平次　うすにごり生」

名古屋を代表する日本酒。ですが、普段飲んでいるのとは違う「うすにごり生」をご用意します。2019年になんと8年ぶりに生産されます。間違いなくプレミアムな日本酒です。

山口県「獺祭3割9分」純米大吟醸

普段飲む獺祭より格上、酒米の王様として名高い「山田錦」を惜しげもなく39％まで磨いた究極の純米大吟醸酒です。瑞々しい果実を想わせる爽快な香りがあり、口に含むとお米のやわらかな旨味が広がります。それでいて後味はさらりとしているのが特徴です。

長野県「ボーミッシェル」ライト日本酒

吟醸酒と同じように丁寧な米洗いから始まり、特別な仕込み方法で醸します。 さらに、発酵中のモロミに音楽を聴かせることによってまろやかな味わいを表現。酒-1グランプリで、ワイングラスがお似合いの「雅（みやび）部門」でグランプリ受賞。

千葉県「福祝」初しぼり純米吟醸

北海道産の酒米「彗星」を久留里の名水で仕込んだ、福祝ならではの旨みが特徴です。 全体的にスッキリとした酒質ながら、ジューシーな飲み応えも楽しめます。 開栓後は硬さがとれて旨みが増していきます。 主催者佐藤が個人的にどうしても飲みたい銘柄です。

新潟県「くどき上手」辛口純米吟醸

日本酒会で知り合った方を口説きたい、口説かれたい、という想いが込められています。通常の辛口酒ではあまり感じられない、ふくよかな味わいやフルーティーな香り、飲み干した後のキレの良さを持ち合わせ、辛味と適度な酸が絶妙なバランスを保っています。

兵庫県「仙介」純米大吟醸

実は日本酒の生産量が日本一の、兵庫県を代表する銘柄。兵庫県産の山田錦を100％使用し、米の甘みを生かしたやわらかい風味を実現。

飲み飽きしないやさしい味が特長です。控えめに香る吟醸香は花のような甘さを感じることができます。より洗練されたなめらかな喉越しで米そのものの味を楽しんでいただける仕上がりとなりました。

山口県「東洋美人」大辛口　純米吟醸

美人の集まる日本酒会にぴったりの銘柄。インパクトのある「超辛口」。日本酒の辛口のお酒の特徴は、「後味のキレの良さ、さっぱりした飲み口」。その為、酒の肴や料理と合わせやすくクイクイと飲めます。大辛口とは、その蔵のなかでも飛びぬけて辛口に寄せたお酒です。

栃木県「鳳凰美田　梅の雫　熟成秘蔵　梅原酒」

日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。