ご用意する日本酒は5種類。リストについては順次追加します。

「東洋美人 『一歩』 おりがらみ 槽垂れ生」

山田錦50%精米で仕込んだ純米大吟醸規格の1本です。メロンを思わせる果実様の香りとジューシーなお米の甘旨味がたまらない、東洋美人らしい味わいは、日本酒を飲み慣れない方や女性にもオススメです。

「獺祭　磨き三割九分」

普段飲む獺祭より格上、酒米の王様として名高い「山田錦」を惜しげもなく39％まで磨いた究極の純米大吟醸酒です。瑞々しい果実を想わせる爽快な香りがあり、口に含むとお米のやわらかな旨味が広がります。それでいて後味はさらりとしているのが特徴です。

「明鏡止水　ラヴィアンローズ」

爽やかな香り、ソフトな飲み口のアルコールが少し低い純米酒。La Vie en Rose(ばら色の人生)は、心地よい甘みと米の旨みが絶妙です。ワイングラスで洋食などとも相性ぴったりなお酒です。

「鳳凰美田　梅の雫　熟成秘蔵　梅原酒」

日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。

 お勧めワイン1

「クレマン・ド・ジュラ」

高級シャンパン製法により作られるクレマンの中でも上級のスパークリングワイン。国際コンクールでも金賞の受賞経験あり。きめ細かい泡で、ライムや熟したリンゴの甘い香りと、レモンオイルのフレッシュな味わい。

お勧めワイン2

「コラゾン・デル・ヴィニャ・マーティ」

サクラワインアワード2017金賞受賞。オーパスワンを手掛けた醸造家による作品。グラスに注ぐとまだ若々しいしっかりとした濃いガーネット色。香りも、若さが溢れフルーツの凝縮したようなギュッと詰まった果実の香り。

お勧めワイン3

「ピルカ・シャルドネ・ヴィニャ・マーティ」

こちらもオーパスワンを手掛けた醸造家による作品。パイナップルやグアバなどの南国系フルーツのしっかりとした 果実味に加え、オーク樽由来のスパイスの印象が見事に融和しており、 滑らかな舌触りと余韻の長さが特長的です。

【ワインリスト】

フランス　泡・辛口「クレマン・ド・ジュラ」

スペイン　泡・辛口「ディアマン・ロワイヤル」

イタリア　泡・甘口「天使のロッソ」

チリ　赤・フルボディ「コラゾン・デル・インディオ」

スペイン　赤・ミディアムボディ「ラス・カルリーナス・オールド」

チリ　白・辛口「ピルカ・シャルドネ・ヴィニャ・マーティ」

イタリア　白・辛口「サンレオ・ビアンコ」

サングリア

ソフトドリンク