「クレマン・ド・ロワール」

言わずと知れた高級クレマン。瓶内2次発酵、いわゆるシャンパン製法により作られたスパークリングワインです。ライトイエローの色合いに、きめ細かい泡、グレープフルーツやリンゴなどの果実味が広がります。神の雫でも、航空会社のファーストクラスで使われていると、紹介されています。

「天使のロッソ」

マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口の赤スパークリングワインです。優しい味わいで、女性を中心に世界的に人気があります。天使は、神の使者として多くの幸せを届けてくれます。日本のコンクールで金賞を受賞した事もあります。

「イライア・シャルドネ」

オーパスワン醸造家の造るふくよかな白ワイン。熟した黄色いりんごや黄桃、あんずのコンポートや金木犀、オレンジの花、ロースト香やヴァニラ、ブリオッシュの香りなどが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味から、酸味とのバランスのよい印象が広がり、エレガントで長い余韻へと至る。

「マジア・J・メルロー」

７つ星ホテルでも採用の赤ワイン。赤ワインの主要品種である厳選したメルロー種のみから出来る世界中で人気の辛口タイプの赤です。メルロー種特有のミネラル感あふれ深みのある味わいの赤ワインです。ベリー系、カシス系の香り、なめらかのある程よいタンニンがバランスの良さを感じさせる。全体のボリュームは十分ありラ・マンチャ名産の土鍋の煮込み料理などとの相性が良いです。

【ワインリスト】

（スパークリングワイン）

フランス・辛口「クレマン・ド・ロワール」

フランス・辛口「ジャック・ペルヴァス」

スペイン・辛口「ラ・エスカパーダ・カヴァ」

イタリア・辛口「モンテベッロ・スプマンテ」

イタリア・甘口「天使のロッソ」

（白ワイン）

スペイン・辛口「マジア・J・ソービニョン」

チリ・辛口「イライア・シャルドネ」

南アフリカ・辛口「ウィスタンケープ・ブラン」

ドイツ・甘口「ランド・デ・アルスピデ」

（赤ワイン）

フランス・フルボディ「ラヴェルニュ・ルージュ」

スペイン・ミディアムボディ「マジア・J・メルロー」